Diantara makanan laut yang paling disuka oleh warga Gaza adalah “kepiting”atau &ldquoAbu Jlambo&rdquo jenis binatang laut yang mereka mahir mengolah danmemasaknya. Kadang-kadang mereka menikmatinya dengan cara merebus di kesempatanlain mereka panggang di atas batu bara atau di dalam oven kadang dengan cara menyiapkannyadengan bumbu lezat menilik manfaatnya bagi kesehatan yang besar.
&ldquoAbuJlambo&rdquo merupakan makanan laut yang paling enak dan paling lezat terutama yangbetina yang mengandung banyak kavier atau telur yang lezat dan bermanfaat.
OrangGaza juga menyebut kepeting laut atau Abu Jlambo ini dengan nama &ldquokanker laut&rdquotermasuk spesies krustasea ada banyak jenisnya. Binatang ini lebih suka hidupdi luat dan tinggal di perairan asin di dekat pantai terkubur di tanah dibawah lapisan tanah berpasir dengan kedalaman setidaknya satu sentimeter tersebardi seluruh dunia dan terutama di laut.
Di antaraciri dan sifat bintang ini adalah memiliki tubuh melingkar datar ditutupidengan perisai berkerak yang kuat. Memiliki lima pasang kaki yang digunakanuntuk berjalan dan berenang termasuk sepasang cupit yang digunakan untuk makananmenangkap mangsa dan membela diri dan juga digunakan untuk bisa menembuskerang dengan mudah guna mendapatkan moluska yang ada di dalam.
&ldquoAbuJlambo&rdquo ini dihidangkan dengan beragam cara namun warga Gaza lebih sukamenikmatinya dengan memanggangnya di atas batu bara.
Kesulitanyang dialami para nelayan adalah melepaskan binatang-binatang ini dari jalamereka karena bidang-binatang ini bisa bertahan hidup sangat lama dankegigihannya dalam menyerang manusia dengan menggunakan dua cupitnya.(was/melayu.palinfo.com)
